原料：牛肉(牛肋条、牛腩、牛仔肉)，红萝卜，白洋葱，蘑菇，红酒
1. 牛肉切块，红萝卜去皮切块，洋葱切块
2. 蘑菇洗净，去梗，对半切
3. 热锅冷油，放入牛肉，爆炒后取出
4. 加入红萝卜，洋葱，蘑菇爆炒
5. 加入红酒适量，再加入盒装鸡汤，再放入牛肉
6. 调味：香叶，百里香(半勺); 去除浮沫
7. 焖煮一到两个小时，最后加入少许盐和糖
8. 出锅
1. Couper le bœuf en morceaux, éplucher les carottes et les couper en morceaux, couper l'oignon en morceaux.
2. Nettoyer les champignons, enlever les tiges, les couper en deux.
3. Chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajouter le bœuf, faire sauter rapidement puis retirer.
4. Ajouter les carottes, les oignons, les champignons et faire sauter.
5. Ajouter une quantité appropriée de vin rouge, puis ajouter du bouillon de poulet en boîte, puis remettre le bœuf.
6. Assaisonner : feuille de laurier, thym (une demi-cuillère); retirer l'écume.
7. Mijoter pendant une à deux heures, ajouter un peu de sel et de sucre à la fin.
8. Servir.
