香菜拌牛肉

步骤:

1. 牛肉切片

2. 生抽，老抽，葱姜水，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清腌制，食用油锁水

3. 蒜末，辣椒粉，葱花，泼上热油

4. 再加入生抽两勺，蚝油一勺，香醋，白糖

5. 水沸腾后加入腌制的牛肉，变色便捞出

6. 加入香菜，倒入料汁，搅拌